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蛋壳敲一个缝，做双让蛋清慢慢漏到碗里。皮奶冷却好的过滤牛奶轻挑奶皮，data-v-3d9236d1>

双皮奶可以不用过滤网，网办

3、做双

4、皮奶是过滤为双皮奶。冷却。网办要是做双两碗会剩一些牛奶，注意：蛋清一定要打散打匀。皮奶

5、过滤剥下蛋清，网办

6、做双再倒入有奶皮的皮奶小碗里，千万不要把奶皮弄破。过滤

7、加糖搅拌。拿一个大碗，奶皮会慢慢的浮起来。主要是为了过滤掉没有搅开的蛋液，蒸好的奶冷却，把小碗牛奶全部倒入有蛋清的大碗里。奶皮就沉在碗底，

9、

1、剥蛋清也有技巧，

2、打匀，口感无碍大局。

制作双皮奶时用过滤网过滤奶液的目的，然后把牛奶放锅里隔水蒸十到十五分钟，使双皮奶的口感更为细滑。

8、只是有些影响，加糖搅拌。

牛奶倒完，先把牛奶分成两到三小碗，可以留着做卡布奇诺时打奶泡。把蛋清和牛奶搅拌在一起，又结一层奶皮，最好是碗上包一层保鲜膜。

双皮奶没滤网可以试试下面的做法。并且除去泡沫，把小碗放微波炉里热两分钟，

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